Combata el desperdicio de alimentos con estas sencillas recetas


Más alimentos terminan en los vertederos que el plástico o el papel. De hecho, se desperdicia del 30 al 40 por ciento del suministro de alimentos de EE. UU., Lo que equivale a más de 20 libras de alimentos por persona al mes.

Los restos de comida perfectamente buenos se tiran a la basura cuando se pueden usar para ayudar a hacer
otra comida. Aquí hay algunas ideas sobre cómo hacerlo.

Tallos de hongos

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Cuando prepare hongos, no descarte los tallos. Guárdalos para agregarlos a las hamburguesas. Agregarán sabor y un impulso de vitamina D.

1. Picar los tallos de los champiñones en trozos pequeños.


2. Mezclar con la carne de hamburguesa.

3. Agregue un poco de salsa Worcestershire y salsa de soja a la mezcla.


4. Forme hamburguesas y cocine a la parrilla.

Pan duro

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En lugar de comprar latas de pan rallado, utilice
una barra de pan ligeramente rancia para hacer la suya propia.


1. Corte el pan duro en cubos de 1 pulgada.

2. Mezcle los cubos en un procesador de alimentos o licuadora.

3. Guarde las migas en un recipiente hermético hasta que esté listo para usarlas para empanizar chuletas de pollo o chuletas de cerdo.

4. Sumergir la carne en harina, luego un bol con huevos batidos y luego el pan rallado.


5. Con aceite de cocina en una sartén, sofreír la carne empanizada hasta que ambos lados estén dorados.

Cáscaras de frutas

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Haga un dulce con cáscaras de frutas cítricas.

1. Lave varios limones o naranjas y corte los extremos.

2. Retire las cáscaras y córtelas a lo largo en tiras de aproximadamente ¼ de pulgada.

3. Coloque las tiras en agua hirviendo durante 10 minutos y luego retírelas con una espumadera.

4. Deje secar las tiras durante 15 minutos sobre toallas de papel.

5. Ponga a hervir 1 taza de agua y ½ taza de azúcar.

6. Coloque las tiras de cítricos en la mezcla hirviendo durante 20 minutos.

7. Retirar con una espumadera y colocar sobre toallas de papel durante 15 minutos.

8. Mezcle las tiras de cítricos calientes en azúcar granulada y colóquelas en papel de aluminio para que se enfríen durante varias horas.

Tops de zanahoria

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Hay mucho sabor y nutrición en esas verduras.

1. Lave y seque las hojas de zanahoria.

2. Mezclar en una licuadora con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

3. Mezcle con zanahorias cocidas o cualquier otra verdura cocida o asada.

Hojas de brócoli

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Tirar las hojas de brócoli significa tirar los alimentos buenos para usted. Conviértelos en un bocadillo crujiente.

1. Quite las hojas de brócoli de los tallos, lávelas y séquelas.

2. Disponga en una sola capa sobre una bandeja para hornear y coloque en un horno a 350 grados durante unos 45 minutos hasta que las hojas estén rígidas.

3. Espolvoree con sal o hojuelas de pimiento rojo para darle un toque de sabor.